２０１２年こどもの日。
お子さんのいるご家庭では
どのような１日を過ごされましたでしょうか？

我が家は女の子なので、鯉のぼりなどにはあまり縁が無いのですが、
GW中は雨の日が多くて家の中で過ごしていたこともあり、
暇つぶしに…と、娘とふたり鯛焼きを作ることに。

鯛焼きを自宅で作る…ってびっくりですよね？

ふふふ、我が家には
「ビタントニオ　バラエティサンドベーカー」という強い味方がおりまして…。
鯛焼きプレートはじめ、
ワッフルプレート、ドーナツプレート、ホットサンドプレートなど、
いろいろな種類のプレートがあるので、１台で何粒も楽しめてしまうのです^^

でもワタシ、鯛焼きって好きじゃないんですよ(;´▽｀A``
口の中の水分が吸い取られる感じが…。

なので、購入して数年、鯛焼きプレートだけは出番が無かったのですが、
ワタシでも美味しく食べられるよう、少しアレンジしてみることにしました。



皮は、パリッとモチっとさせたいので、
小麦粉と上新粉を半々の分量にし、ベーキングパウダーを少々。
水は天ぷらの衣くらいのゆるさになるよう加えます。

餡は、ねっとりした胡麻餡が好きなので、
こしあんと胡麻ペーストを半々の分量で混ぜあわせます。

あとは、皮→餡→皮の順にプレートに投入して焼くだけ。

鯛焼きって難しいイメージがありましたが、
作ってみたら、意外と簡単に出来ちゃうのですね！びっくり。
で、肝心のお味はというと…


めちゃくちゃおいしい！！！


皮はパリッもちっ！餡は胡麻風味でなめらか〜♪
これなら、手みやげとして持って行っても喜ばれるのではないかな〜と、
手前味噌ながら思ってしまいました^^

食べることばかりになってしまいましたが、
もちろん写真を撮ることも忘れてはおりません！
こどもの日なので、鯉のぼりならぬ「鯛」のぼりにしてパチリ♪
娘に吹流しと棒を作ってもらい、写真に残してみました。


今まで柏餅を買って食べるのが恒例だったけど、
これからは、自作鯛焼きで過ごすっていうのもアリだなぁ…と思った
２０１２年こどもの日でした。